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现在的生活条件可是越来愈好了，每天都是各种美味高热量食材，而且更多讲究就是油腻鲜香麻辣好吃，各种油炸，烧烤，辛辣等食材更是抵不住诱惑。殊不知，吃多了对我们身体的影响非常不好，一旦超标了容易造成血管堵住，所以在平时饮食上我们要注意，尽量少吃点。

很多人就问，什么是胆固醇高的食材呢？其实就是动物内脏，还有高汤等都是，胆固醇含量特别高，建议少吃。不过，平时我们可以多吃这两种食材，有利排毒，胆固醇最怕它们。

花菜

花菜是秋冬季节的食物，它的口感清甜，而且味道鲜美， 里面含有丰富的膳食纤维，矿物质维生素等营养成分，关键是他有很好的排毒，清肝，润肺降燥等好处。

推荐食谱：素炒花菜

准备食材：

花菜半朵，食用盐，食用油

具体做法：

1.准备半朵花菜，用刀将其切成小段，放入盆中，加入1勺食盐，在水中浸泡15分钟，食盐水可以清洗花菜中的虫卵，吃起来更放心。泡好后的花菜再用清水洗净，捞出沥干水分备用。

2.热锅中加入适量的油，油温7成热，将洗净的花菜倒入锅中。因为不加水，加入的油稍微多点。

3.花菜倒入锅中后，铲子翻动一下。因为花菜中水分丰富，所以煮的过程中不用另外加水了，加水煮后的花菜，口感变淡了。

4.炒的过程中用中火炒，底下花菜炒的有点焦后，用铲子再次给它翻动一下。

5.铲子翻动后放着继续炒均匀，将锅中的花菜炒到表皮有点焦焦，如下这种状态。

6.加入适量的食盐，铲子翻炒均匀。锅中的花菜炒到颜色变得更翠绿后，有点干瘪状态，这个时候的花菜最香，不用再加任何的调味品，味道一样的好吃。